雷竞技刚做好的豚骨面，喝上一口奶白色的豚骨汤，顿时觉得超级鲜美，节假日的时候，自己煮上一碗豚骨拉面，雪白色的浓汤融合了猪骨香气，配上鸡蛋，面条，蔬菜，简直了......
先制作叉烧，准备上好的选用方形的五花肉，我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了。
制作叉烧的卤汁，将超市买回来现成的卤料包加入半锅水，3勺老抽，3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖、2少盐，混合在一起，放入五花肉后开中大火煮开，有以前卤东西的料汁可以直接用。
煮开后盖上盖子转中火煮1个小时，中途需要把五花肉翻个面，煮好后关火盖上盖子焖1个晚上后取出待晾，锅内的余温能让肉质更加的入味，叉烧取出后不烫手后可以放入冰箱冷藏1个小时，这样切片时会比较好切。
倒入加热好的汤底，与面条搅拌均匀，摆上叉烧猪肉片、卤蛋、葱花、熟玉米粒、豆芽；美味的豚骨拉面就做好啦。
按照个人喜好搭配不同的配菜，卤肉、卤蛋、青菜、青瓜、玉米、海带、木耳、香菇……一碗浓汤在手，豚骨拉面随时有！
一锅浓郁的豚骨汤确实是要熬煮6小时以上，甚至24小时；而且中途不能关火，这样熬煮出来的汤才鲜美。
熬好的汤可以放到冰箱冷冻RAYBET，方便下次使用；如果不想熬煮这么长时间也可以用浓汤宝代替。
1、做这个拉面的重点在熬汤底，熬好的汤可以放到冰箱冷冻RAYBET，方便下次使用；如果不想熬煮这么长时间也可以用浓汤宝代替。
3、煮骨汤在第一步焯骨头时，务必捞出骨头后将骨头用热水冲洗干净RAYBET，因为骨头表面如果被吐出的血沫包裹也是非常脏的，影响后面的汤的奶白干净！
4、面条一定选择超市里的拉面，不是我们平时吃的切面，没有这个筋道有弹性适合做汤面！